Sain sõbralt isetehtud suitsuliha. Ema soovitas ühepajatoitu valmistada, nii et täna otsisin sobilikku retsepi ka välja. Aluseks võtsin klassikalise Eesti ühepajatoidu retsepti, muutes koguseid ja komponente vastavalt vajadusele.
Vaja on:
suitsuliha (parasjagu palju)
üks väiksem sibul
umbes veerand kapsast
kaks kartulit
kaks-kolm porgandit
Lõika suitsuliha mõnusalt suurteks tükkideks, pane potti ja prae veidi.
Lisa viiludeks lõigatud sibul ning kapsas.
Lisa tassitäis vett.
Lase madalal kuumusel podiseda 25 minutit.
Lisa kooritud ja tükkideks lõigatud porgandid, hauta veel 10 minutit.
Lisa kooritud ja tükkideks lõigatud kartul ning pool loorberilehte.
Lase veel umbes 20 minutit podiseda, kuni kartul ka pehme on.
Nii sibula ja kapsa kui ka porgandi ja kartuli lõikasin parasjagau suurteks viiludeks/tükkideks, et oleks mõnus ampsata. Soola ei lisanud, sest suitsuliha ise oli soolane.
Esimese ühepajatoidu kohta tuli üllatavalt maitsev välja.
Magustoiduks on ports jäätist.
ma kapsas alati ei panegi, küll aga on kaalikas minu jaoks tähtis komponent ühepajatoidus :) samas on see roog, mida võib teha just nendest juurikatest-lihadest, mis käepärast on :)
Jah, ma kohendasingi vastavalt selle, mis olemas oli. Kuna kaubamaja toiduosakonnas oli müügil ainult hiigelsuuri kaalikaid, siis võtsin selle asemel pisikese tüki kapsast. Rohkem ei viitsinud tavaari vedada :D